| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包心菜 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 手撕包菜热量/卡路里314千卡 | |||

1、将包心菜叶片剥开,一片一片清洗干净,去粗梗留叶撕成大片;

2、辣椒剪成小段去籽,蒜头、姜切片

3、炒锅烧热下油,至6成热下花椒、辣椒小火煸香;下姜片、蒜片爆香;

4、下包心菜大火快速翻炒至断生,调入盐、

5、生抽,

6、炒匀即可。
包心菜的热量22千卡(每100克);具有预防感冒、杀虫止痒、减肥等功效;可与木耳、西红柿、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、减肥、健胃消食等功效;可与圆白菜、鸡蛋、茄子搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、辟腥臭、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、降血糖、消食理气等功效;可与火腿、玉米面、洋葱搭配;与大葱、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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