| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 淮山鸡腿煲热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于拳击188分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿去骨，把肉切成宽1cm长2cm大小，山药去皮切片放到水里泡着（防止变黑）
2、锅做水煮沸下入鸡腿肉汆一下捞出用凉水冲一下。待用。
3、炒锅倒少许油，爆香姜片和八角 导入鸡腿肉翻炒一下加少许料酒继续翻炒拌匀加入水没过鸡肉，中火煮开后倒入汤锅，继续中火 。
4、煮沸后加入山药，中火煮至山药熟了后关火调味，撒入盐，鸡精，香油，香葱即可。
5、记住削山药时要带手套，因为被山药汁溅到真的…………好痒啊！！
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、固肾、固肾益精等功效；可与面条、鸡胗、鸭翅搭配；与藻类、黄瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚损、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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