食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | ||
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
总量 | 918克 | 五彩豆腐热量/卡路里307千卡 | |||
热量307千卡,相当于郊游77分钟消耗的热量240 |
1、锅烧热,加少许油,摇匀,豆腐片下锅,小火煎;
2、煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄,盛出待用;
3、锅中烧水,水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下;
4、约一分钟后,捞出沥干水分;
5、另起锅烧热,加入少许油,油热后放入葱姜末爆香;
6、放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒;
7、调入少许酱油;
8、再加入少许水,小火烧;
9、烧至水分半干时,调入少许糖;
10、生粉调成水淀粉,勾薄芡,炒匀后起锅,浇在煎好的豆腐上即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、解毒生津等功效;可与西兰花、狗肉、圆白菜搭配;与柠檬、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、活血驱寒、解毒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
甜玉米粒的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒等功效;可与黑木耳、蜂蜜、豆腐搭配;与花生、泥鳅、辣椒相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、降血糖、健胃等功效;可与茄子、鹌鹑、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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