| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 炸芋丸热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于堆肥121分钟消耗的热量300 | |||||
1、芋头切块，蒸熟
2、把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀
3、拌匀后，在加入太白粉，拌好
4、把咸蛋黄先煎过，对半切。面包糠，芋泥团等备用
5、将芋泥团包入蛋黄，揉成乒乓球大小
6、粘上水，在粘面包糠
7、起油锅，炸至金黄就可以了
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增强免疫力、促进消化等功效；可与肥牛、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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