素什锦的热量和减肥功效

花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、促生长、健脑益智等功效；可与毛豆、南瓜子、芹菜搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、降血脂等功效；可与鳕鱼、扁豆、鲤鱼搭配；与海虾、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有利水通乳、宽胸膈、养血平肝等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、保护心脏、防止血管硬等功效；可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、清胃热、防癌等功效；可与青蒜 、猪瘦肉、蒜苗搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；