| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1270克 | 木瓜海鲜盅热量/卡路里652千卡 | |||
1、将木瓜用小刀切开,取肉切丁,洋葱切丁,彩椒、芹菜切丁,黑橄榄切圈,蟹柳棒切斜段。
2、鲜贝用盐、蛋清、水淀粉腌渍。
3、锅内放油,滑熟鲜贝,捞出留底油,煸香葱花,放入鲜虾炒出红油,放入叉烧酱,蟹柳棒、洋葱丁,彩椒丁炒熟。
4、加少许盐,美极鲜酱油调味,放入芹菜,木瓜、黑橄榄圈。
5、最后出锅盛入木瓜碗中,让木瓜的香味随热而出。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾消食、抗癌、通乳等功效;可与红枣、墨鱼、牛奶搭配;与北极虾、南瓜、明虾相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性功能、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效;可与西兰花、辣椒、韭菜搭配;与樱桃番茄、水芹菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、健脾和胃、养颜护肤等功效;与果汁、猪肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黑橄榄的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热除火、消炎止痛、清热解毒等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、预防高血压、补钙等功效;可与鸡蛋、西葫芦、小米搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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