| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 57克 | 淡水鱼丸热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于蹲起4分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，用清水洗净血水，顺纤维刮肉摘出鱼刺
2、将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥
3、往鱼茸内加等量的水，顺着一个方向搅匀，打至有粘性上劲为止
4、加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀；烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮，加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、祛腥膻、消食下气等功效；可与黄豆、虾、羊肉搭配；与五花肉、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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