| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 水萝卜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 羊肉饺子热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡,相当于压腿819分钟消耗的热量150 | |||||
1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用
2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来
3、冲洗干净后，切小块
4、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
5、花椒少量用开水浸泡
6、冷却后撇出花椒，只留花椒水
7、将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水
8、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀
9、水萝卜清洗干净后，切成丝，剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起
10、葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀
11、醒好的面揉搓
12、下剂子
13、擀皮
14、包馅
15、饺子包好了
16、水开后煮饺子
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、益气补虚、温补脾胃等功效；可与白萝卜、刀豆、白果搭配；与黄豆酱、奶酪、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与柿子、茄子、蕨菜搭配；与梨、红豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
水萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、下气等功效；与胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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