| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 苦瓜炒猪俐热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于自行车测功器13分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜猪俐洗净备用
2、锅内入适量水，放入猪俐煮沸
3、苦瓜切片，小葱切段，干辣椒剪成两段，姜切丝，大蒜切片
4、猪俐切成片，锅内放适量油，放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香，放入猪俐，调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，盛出备用
5、另起一锅，倒入适量油，放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟
6、入炒好的猪俐，放入葱段，入盐和鸡精调味，翻炒几下至盐溶解即可出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、抗癌、降血脂等功效；可与兔肉、猪肝、彩椒搭配；与豆腐、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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