| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 茄汁黄豆焖牛尾热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于爵士乐健身操168分钟消耗的热量360 | |||||
1、蕃茄去皮切块备用；热锅下黄油、蒜蓉爆香落番茄翻炒至成酱状；
2、下牛尾、黄豆及调味料翻炒均匀加盖焖10分钟；
3、撒上葱花即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、防止血管硬化、预防癌症等功效；可与燕麦片、小米面、香菜搭配；与虾皮、菠菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与玉米面、火腿、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、预防感冒、抗癌等功效；
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