| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 菜花烧豆腐热量/卡路里305千卡 | |||

1、豆腐焯水后沥干,切小块备用。

2、菜花洗净,掰小朵焯水,捞出沥干。

3、炒锅注油烧热,下姜蒜末爆香,倒入菜花和豆腐炒匀,填清汤稍炖一小会儿,加胡椒粉和蚝油调味,最后放几片胡萝卜调色,加盐、葱花、鸡精炒匀出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补脾益胃、清洁肠胃等功效;可与鲅鱼、黄鱼 、西红柿搭配;与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防乳腺癌、利尿通便、提高免疫力等功效;可与牛肉、玉米面、猪里脊肉搭配;与牛奶、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
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