| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 宫保虾仁热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于下坡滑雪118分钟消耗的热量300 | |||||
1、将虾仁去虾线，洗净。
2、用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制。
3、将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。
4、锅里放色拉油，烧热，放花生米，炸熟去皮。
5、炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色，捞出。
6、放虾仁炒至断生。
7、再下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
8、下花生米、辣椒段，加盐和味精翻炒，烹入芡汁炒均匀即可
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、增强免疫力、增强性欲等功效；可与海马、龙须菜、葡萄搭配；与西红柿、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、预防高血压、降血压等功效；可与粳米、苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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