| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 炒饭烧卖热量/卡路里1194千卡 | |||

1、鸡蛋打散放锅里炒熟,盛出

2、黄瓜火腿肉全部切粒, 锅里加点油加热,先炒肉,再放入黄瓜,煸出水分

3、放入米饭,(事先用铲子铲开,不要结块), 放入炒好的鸡蛋,火腿,放盐,香油

4、炒匀,出锅

5、用馄饨皮包炒饭

6、捏成烧麦

7、上面点缀火腿,入锅蒸熟(很快,因为馅是熟的)
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、抗衰老等功效;可与蜂蜜、土豆、苹果搭配;与樱桃、葵花籽、枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与圆生菜、小米面、桂圆肉搭配;与地瓜、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、养胃等功效;
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