| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 糖醋里脊热量/卡路里2212千卡 | |||
 热量2212千卡,相当于拳击369分钟消耗的热量360 | |||||
1、脊肉切片，用一点点盐、生粉、料酒腌渍15分钟，用一只鸡蛋的蛋清、面粉、生粉、少量水拌匀成糊，不要太稀~~~
2、挂糊，我是一片一片挂的，可能挂得匀一些吧。。。呵呵
3、小火下油锅，炸至金黄色铲起
4、调汁：番茄酱、糖、白醋、水淀粉勾芡。再把炸好的里脊放入锅里挂上芡汁就可以啦。。。哈哈
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容、减肥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、补气、延缓衰老等功效；可与明虾、西红柿、玉米搭配；与雪莲果、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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