| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 181千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 油炸泡菜饭团热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于打拳击53分钟消耗的热量720 | |||||
1、泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉奶酪切丁，鸡蛋打散备用。
2、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。
3、把拌好的饭用手整理成椭圆型的小饭团。
4、在饭团上先裹面粉，再挂蛋液、最后裹上面包糠。
5、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、干辣椒、韭菜搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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