| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 茄汁鲈鱼热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于抹水泥224分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲈鱼洗净，鱼面上切几刀，沥干水，或用厨房用纸擦干水
2、坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出
3、番茄沙司加盐、糖、生粉、虾酱
4、加水调匀
5、姜切片，蒜、葱
6、锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅，放鱼，加料酒，加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、益脾胃、补肝益脾等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、生津止渴、降血压等功效；可与卷心菜、福寿鱼、豆腐搭配；与鱼头、河蚌、土豆相克，同食可能会引起不适；
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