青红椒圈炒鸡丁的热量/卡路里_青红椒圈炒鸡丁的做法

1、鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肾）用盐、料酒反复抓洗几次，用水冲洗干净；鸡胸肉、鸡杂切丁，用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀，腌20分钟；青红椒去籽切圈，胡萝卜去皮切丁；
2、热油锅，煲香葱白部分；
3、放胡萝卜进去翻炒至软身；
4、把胡萝卜拔到一边，放鸡丁、鸡杂进去，中火煎；
5、变白色后翻面继续煎至变色；
6、把锅中的材料翻炒均匀；
7、放进青红椒圈翻炒几下；
8、倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁，盖上锅盖煮2分钟；
9、放进葱段，大火收汁，装碟。

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、活血通络等功效；可与豇豆、油菜、冬瓜搭配；与鲍鱼、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、降血糖、开胃消食等功效；可与明虾、羊肉、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、挡辐射等功效；可与黑木耳、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、卷心菜、蜂蜜搭配；与山楂干、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；

青红椒圈炒鸡丁的热量和减肥功效