| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 意大利番茄肉酱热量/卡路里448千卡 | |||

1、番茄三个洗净切十字花刀,用开水烫一下,去皮切丁备用,洋葱半个切丁备用,蒜切末备用;

2、锅中放入橄榄油,七八成热时,放入蒜泥炒香,再放入洋葱稍炒;

3、放入牛肉馅,炒至断生,再放入番茄丁翻炒;(如果番茄少的话,可以加一点番茄酱)

4、放入适量红酒、白糖、罗勒碎、百里香、水,大火煮开后转小火炖四十分钟到一个小时;

5、大火收汁,加适量盐调味即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、祛雀斑、预防高血压等功效;可与茭白、芥蓝、鸡蛋搭配;与红薯、冰棍、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血压、延缓衰老等功效;可与排骨、松子、玉米搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、消水肿、强筋骨等功效;可与生姜、香芋、芋头搭配;与海螺、鲶鱼、橘子相克,同食可能会引起不适;
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