| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大芋头 | 克 | 363千卡 | 79千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 广式腊味芋头糕热量/卡路里2164千卡 | |||
 热量2164千卡,相当于开车721分钟消耗的热量180 | |||||
1、芋头削皮刨成细丝，然后放油烧热后锅，把花生米（拍碎的）先放进去炒，然后把切碎的腊肠或者虾米和芋丝倒入，再继续翻炒直到香味溢出
2、生粉放进碗里，放少许盐，糖，胡椒粉，拌匀后，加进一碗煮沸水，搅拌成无明显颗粒的粉桨。
3、3把炒过的芋丝等材料倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子或者大盘子里。把表面压平，撒上葱花。
4、锅里放水烧开后，大火蒸15-20分钟
大芋头的热量79千卡（每100克）；具有化痰、消肿止痛、益胃健脾等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容、减肥等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、抗老化、健脑益智等功效；可与黄豆、南瓜子、毛豆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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