| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 酸辣粉热量/卡路里1869千卡 | |||
1、红薯粉条在温水中泡软,烧热油锅,下花生与黄豆炸酥,并将花生压碎;
2、将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用;
3、锅中烧热油,下葱末炒香后加高汤煮沸,将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟,然后连汤一起盛入碗中;
4、将调味汁倒入碗中,撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有抗衰老、强肾阳、通便等功效;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、补血、防止血管硬化等功效;可与小米面、香菜、牛蹄筋搭配;与排骨、明虾、猪肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、滋养调气、滋润皮肤等功效;可与猪蹄、菠菜、南瓜子搭配;与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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