| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 素酿豆腐热量/卡路里344千卡 | |||
1、豆腐切大片,炸成金黄色。胡萝卜,香菇,香芹切丝,香菜切段,加一品鲜酱油5克,素蚝油10克,蘑菇精2克,白糖2克炒熟。
2、用豆腐夹炒好的菜,装碗,蒸盘
3、调蚝油汁,淋在豆腐上
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、预防高血压、抗血管等功效;可与西红柿、平菇、芸豆 搭配;与菠菜、葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、鲈鱼、香菜搭配;与樱桃、红枣、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、增强免疫力等功效;可与薏米、牛里脊、带鱼搭配;与海虾、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、帮助消化、促消化等功效;可与羊肉、虾、胡萝卜搭配;与五花肉、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、提神、降血脂等功效;可与牛里脊、墨鱼、西瓜搭配;与黄瓜、甲鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
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