土豆火腿面包的热量/卡路里_土豆火腿面包的做法

高筋面粉 200克、低筋面粉 40克、土豆泥 100克、高汤 80克、火腿 20克、白糖 18克、盐 3克、蛋 25克、酵母 3克、奶粉 5克、水 135毫升、橄榄油 20克、迷迭香 1克、沙拉酱 10克、黄油 10克、蛋液 10克、迷迭香少量

1、将A料混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段；面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟；将煮熟碾成泥的土豆放入锅中，加入高汤、盐和迷迭香混合，加热煮至无水分，关火，再加入黄油、沙拉酱和火腿丁搅拌均匀。
2、将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟；将小面团擀成圆片，包入土豆火腿馅，捏紧封口，再滚圆，排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
3、烤箱预热180度；在发酵好的面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪十字口透气，撒些香料做装饰，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；

高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、防哮喘、促进睡眠等功效；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、萝卜、紫菜搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；

蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与韭菜、小米、青椒搭配；与豆奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；

土豆火腿面包的热量和减肥功效