| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 122千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 葡萄干吐司热量/卡路里1927千卡 | |||

1、葡萄干洗干净用水泡软,滤去水分后,用厨房纸擦干备用。

2、除黄油和葡萄干以外的全部材料揉成光滑面团,加入黄油揉到完全阶段,最后加入葡萄干揉匀。

3、初次发酵到3倍大小,分割滚圆后松弛20分钟。

4、擀开呈牛舌状,从上向下卷起(如果面团回弹比较多,不容易擀开是因为松弛时间还不够),不必卷太紧。排好,继续松弛约15分左右。

5、再继续擀开呈牛舌状,仍然从上向下卷起,底部黏紧,二次发酵到9分满。

6、烤箱预热200度烤40分钟,出炉后立刻脱模晾凉。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与米汤、空心菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
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