| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 西红柿鸡蛋手擀面热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于滑冰101分钟消耗的热量420 | |||||
1、胡萝卜手擀面
材料：黑小麦面粉一份 胡萝卜两只 鸡蛋二个 牛奶半袋
2、过程：胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中 加少盐、牛奶拌匀
将面揉好醒半小时
切一块面用擀面杖擀成面皮 叠好用刀切条 加少许面粉抖开
3、浇头----肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒
炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出
4、再入油下入西红柿块翻炒出红油后 加盐和炒好的鸡蛋
加开水或高汤 待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜 汤滚后关火
5、锅中做水 水开后下入面条煮好捞入碗中
6、将浇头倒入面条之上 滴入几滴麻油
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效；可与西葫芦、福寿鱼、蜂蜜搭配；与猪肝、黄瓜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、青椒、明虾搭配；与田鸡、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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