| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蒜味剁椒炒蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于背包旅行29分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛏子用淡盐水浸泡半天，用刷子洗净.
2、锅里油热，放下姜，蒜爆香.
3、放入蛏子煸炒.
4、炒至壳开，加料酒煸炒.
5、放盐，糖，蒜味剁椒煸炒.
6、加鲜抽，葱花，胡椒粉，煸匀即可.
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、退胸中邪热、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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