| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 500克 | Q弹虾丸热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于抛光地板155分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净
2、将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸
3、将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感
4、锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、增强免疫力、预防高血压等功效；可与香菜、藕、丝瓜搭配；与橙子、红枣、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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