| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 芒果咖喱炒饭热量/卡路里1414千卡 | |||

1、材料合照(半个胡萝卜忘记放上来拍片了);

2、芒果、腊肠、胡萝卜、豆角、青红菜椒全部清洗干净后切粒,虾米和干贝用温水泡软,1个蛋打散成蛋液(另外一个鸡蛋钧钧要煎成荷包蛋吃);

3、热油锅,鸡蛋先炒熟,用铲子铲碎,盛起备用;

4、放进腊肠、干贝、虾米爆出香味;

5、加入胡萝卜粒一起翻炒几下,加入2汤匙的清水,盖上盖子焖煮3分钟,让材料熟;

6、加入豆角粒,翻炒至豆角变色;

7、加入青红菜椒粒翻炒几下,放一点盐调味;

8、加入米饭(我没有剩饭,用刚煮的饭放凉以后再炒),翻炒均匀;

9、加入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀;

10、咖喱粉用凉开水、生抽、蚝油一起调成汁,倒进饭里翻炒2分钟;

11、加入芒果,翻炒均匀就可以啦!

12、装碟上桌。

13、加了咖喱的炒饭很惹味,真好吃。
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、杀菌、抗癌等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与食盐、大葱、大蒜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、抗肿瘤、消暑化湿等功效;可与冬瓜、土豆、玉米搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、促消化等功效;可与黄豆、圆白菜、西瓜搭配;与白萝卜、柚子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效;可与海虾、小米、小米面搭配;与豆浆、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、补中益气、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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