| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 清炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于踮脚13分钟消耗的热量288 | |||||
1、将茄子切成滚刀式
2、用盐，胡椒，味精，生抽，酱油，醋，料酒，水淀粉，糖调制成酱汁
3、热锅热油，用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来，然后倒入调制好的酱汁翻炒一下
4、然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟，炒熟就可以了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、健脾等功效；可与海虾、苦瓜、火腿搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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