| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 红酒豆豉干锅脆排热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡,相当于建筑369分钟消耗的热量330 | |||||
1、备齐材料，排骨中的香菇可以加出来备用。
2、锅中倒入适量的油，放上大料和丁香，煸香。
3、然后开大火放入葱姜蒜，辣椒爆香锅底。
4、放3勺豆豉酱，炒出颜色。
5、下入菜花，青笋，香菇，和排骨，翻炒均匀。
6、淋上红酒，提味增香，然后淋上点生抽，最后可以适当撒上一点点盐调味，如果觉得咸味够了，可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。
7、做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤，可以撒上少许熟的白芝麻点缀。
8、点上酒精炉，把干锅座上即可上桌。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与南瓜、丝瓜、山楂搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、祛风湿、胃肠胀气等功效；可与茄子、花菜、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、消水肿、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗炎、改善睡眠、预防糖尿病等功效；可与花生米、花生仁、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
