| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 酸甜柠檬饼干热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于跨栏35分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油在室温内软化后，放在略深的器皿中，加入糖粉和盐，用刮刀轻轻搅拌均匀
2、取15ml柠檬汁，加入搅拌好的黄油中
3、将高粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，加入柠檬皮屑，用刮刀上下翻搅均匀后盖保鲜膜，入冰箱冷藏25分钟
4、将冷藏好的面团取出揉匀，整形成长方体，用保鲜膜包紧包好，放入冰箱冷冻2小时
5、取出冷冻好的面坯，去掉保鲜膜，用锋利些的到切片
6、烤盘内铺上锡纸，将切好的饼干坯放入，中间间隔一些距离，200度预热烤箱后，用180度上下火加热15分钟即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
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