卤肉面的热量和减肥功效

1、原料见图。

2、五花肉切块焯去血水洗净。

3、五花肉切成小丁。

4、红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至。

5、煎至金黄，碾碎。

6、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。

7、炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖，胡椒粉，红葱头酥翻炒均匀。

8、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。

9、大火炒匀，待汤汁煮滚后，加入香菇丁。

10、放入水煮蛋转小火慢炖，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。

11、卤好的肉肉。

12、开水煮面。

13、捞出用香油拌匀。

14、将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上。

15、摆上卤蛋，浇上卤肉和汤汁即可开动喽。