| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭葱 | 克 | 76千卡 | 30千卡 | ||
| 意式香肠 | 克 | 316千卡 | 158千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 迷你版烘蛋饼热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于做作业273分钟消耗的热量108 | |||||
1、平底锅大火加热，转中火，放入切片的香肠，煎至表面焦黄出油。
2、韭葱切好，如果香肠出油够多，就不用加油了，中火炒香至软。
3、麦芬烤盘喷上一层油，加入香肠和韭葱。
4、鸡蛋加盐，黑胡椒粉，帕马森芝士粉混和好。
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5、将混好的鸡蛋液均匀的分至麦芬模具中。
6、入预热375F/180度的烤箱，烘烤8-10分钟，至鸡蛋表面膨起。烤好的蛋饼，用筷子或者硅胶刮刀，将其侧面和模具分离，再滑出模具入盘即可。
韭葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
意式香肠的热量158千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、玉米、海虾搭配；与豆浆、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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