| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 芫荽鱼片锅热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于平底雪橇15分钟消耗的热量420 | |||||
1、将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；
2、鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；
3、片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；
4、适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；
5、各式配菜洗净备齐；
6、将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有通便排毒、稀化痰液、镇咳等功效；可与排骨、荷兰豆、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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