| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 干黄花 | 克 | 123千卡 | 199千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 西芹黄花炒肉丝热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于做头发446分钟消耗的热量150 | |||||
1、干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用
2、猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀
3、把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份
4、热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出
5、用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味
6、下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、治疗高血压等功效；可与粳米、羊排、豆腐搭配；与文蛤、虾、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
干黄花的热量199千卡（每100克）；具有宽胸膈、消食、利湿等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、补钙等功效；可与冬笋、卷心菜、魔芋搭配；与甘草、羊肝、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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