| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 蒜蓉芦笋虾球热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于越野滑雪2分钟消耗的热量840 | |||||
1、将芦笋滚刀切好，虾仁去虾腺，洗净，待用；
2、起油锅，大约6成热时，放入少许蒜末爆香；8成热时，倒入虾仁，爆炒一番，当虾仁抱成球，颜色变红后，即可盛出，待用；
3、趁着剩余的油温，将芦笋段下锅大火爆炒，同时放入适量蒜蓉酱或豆瓣酱，炒至芦笋变成翠绿欲滴的程度；
4、放入待用的虾仁，撒入少许食盐，一起大火翻炒约5分钟，直至出香味，即可关火；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、增进食欲等功效；可与豆腐、帝王蟹、苦瓜搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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