| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 香菜陈皮鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于写作业419分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用。
2、香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段。
3、陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片。
4、下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把多余的油脂逼出来。
5、倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后，加入盐，倒入开水没过鸭肉。
6、放入陈皮、八角、香叶冰糖，大火煮开后转中火焖煮约40分钟。
7、放入香菜，香葱，大火收汁即可。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、大补虚劳、消水肿等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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