| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 无锡排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于回力球104分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨洗净,泡去血水,剁长段,半煎半炸至两面金黄
2、锅里留底油,爆香姜葱
3、下排骨翻炒,放入调料,加水基本没过排骨煮沸
4、倒入红曲粉,再次煮开后转小火,盖盖慢炖40分钟至排骨酥烂
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与洋葱、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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