| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 2291克 | 咖喱海鲜饭热量/卡路里2230千卡 | |||

1、将大米用水泡半小时;
洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁,豌豆洗净备用;

2、鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用;

3、平底锅入橄榄油,放蒜蓉炒香;

4、放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒;
倒入适量白葡萄酒翻炒;
撒入少许盐翻炒;
虾变红,花蛤开口即可盛出备用;

5、平底锅再入橄榄油,放洋葱翻炒;
洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒;
再放西红柿炒熟;

6、将泡过半小时的大米,沥干水分后倒入所有食材中一起炒香;

7、撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀;
撒入少许盐翻炒均匀;
炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹;
加入水,稍没过全部食材即可,盖上锅盖小火焖煮20分钟;

8、汤基本收干,米饭熟后洒入一些迷迭香,再将海鲜放到米饭上;
淋上柠檬汁,盖上锅盖,最后小火焖5分钟即可。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、强精、缓解神经衰弱等功效;可与韭菜花、豆苗、丝瓜搭配;与山药、南瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、软坚、滋阴明目等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与扁豆、大豆、无花果相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、养胃、益脾胃等功效;可与桂圆肉、紫米、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、降血压等功效;可与羊肉、西葫芦、火腿搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
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