| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 精制油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 萝卜丝酥饼热量/卡路里1077千卡 | |||

1、将100克面粉加入50ML油和成油酥面;150克面粉加30ML油70ML热水和成水油面

2、将萝卜切丝,加入盐,稍腌后,挤去水份,加入切成丝的火腿和葱花,鸡精,拌匀成馅

3、将水油面用手按成薄饼,放入油酥面,包合收口,用擀面杖擀成长约30CM、宽约15CM的薄皮,从靠近自己的一端向外卷拢搓实,切成约15只剂子,再擀成圆形皮子,包入馅心收口,翻身光面向上,用手掌轻按成饼坯

4、将饼坯放入刷过油的烤盘内,表面刷上蛋注液,再沾上芝麻,用手按实

5、烤箱180度预热后,放入饼坯,180度,20分钟即成
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、抗衰老、通便等功效;可与梨、桑葚、香蕉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效;可与牡蛎 、青椒、基围虾搭配;与鹅肉、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与冬瓜、蘑菇、萝卜搭配;与菊花、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、预防感冒等功效;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、增加食欲、防癌等功效;可与香干、豆腐丝、鸡肉搭配;与雪梨、桃子、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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