| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 飘香栗子鸡煲热量/卡路里684千卡 | |||

1、栗子放进锅里,加入没过栗子的水,煮开,关火焖1分钟;

2、捞出栗子,趁热剥去褐色栗子衣;

3、活鸡清洗干净后斩件,用盐、白糖、生抽、生粉抓匀,腌20分钟;胡萝卜削皮后滚刀切块,青红辣椒清洗后去籽切块,葱清洗后切粒;

4、锅中刷一层薄油,放进鸡肉中火煎至金黄;

5、翻面后同样煎至金黄;

6、下1小勺酒,翻炒均匀;

7、八成熟的鸡肉盛起备用;

8、重新热油锅,放胡萝卜和栗子翻炒几下;

9、加入没过胡萝卜和栗子的清水,大火煮开后转小火焖煮15分钟;

10、倒入鸡肉;

11、加入1匙柱候酱,翻炒均匀;

12、盖上锅盖,小火焖煮8分钟左右;

13、加入青红辣椒;

14、翻炒均匀;

15、开大火收汁至浓稠,试味,如果不够咸的可以放点盐或者生抽;

16、撒上葱花即可。
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、延年益寿、厚补胃肠等功效;可与枣、白菜、大白菜搭配;与牛排、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、帮助消化等功效;可与蜂蜜、黄豆、鲈鱼搭配;与樱桃、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、帮助消化、挡辐射等功效;可与猪肝、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、健胃、防感冒等功效;可与娃娃菜、鸡蛋、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与瘦牛肉、腑肋牛肉、臀部牛肉搭配;与苦菊、干枣、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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