| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 大酱海带豆腐汤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于压腿130分钟消耗的热量150 | |||||
1、海带泡发后，洗净切粗丝
2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末
3、锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用
4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄
5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、减少放射性疾病、御寒等功效；可与大白菜、北豆腐、菠菜搭配；与白酒、葡萄、薏米相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、温中止呕等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、生津止渴、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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