| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 白术 | 克 | 55千卡 | 343千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 茯苓 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 总量 | 1058克 | 人参白术茯苓鸡热量/卡路里2518千卡 | |||
1、母鸡清洗干净,飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2、把材料取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净,跟鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可
人参的热量322千卡(每100克);具有补脾益肺、复脉固脱、安神益智等功效;可与鸡肉、虫草搭配;与萝卜、心里美、萝卜叶相克,同食可能会引起不适;
白术的热量343千卡(每100克);具有和中、安胎、益胃等功效;可与猴头菇、党参、芡实搭配;
茯苓的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消肿、治疗高血压、固精等功效;可与腰果、益母草搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、预防骨质疏松、宁心安神等功效;可与鹌鹑、鲤鱼、薏仁搭配;与玄参、鱼肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有惊悸、益气血、祛湿保健等功效;可与橘子、枸杞子、绿茶搭配;
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