| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 荔浦芋 | 克 | 305千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 利浦芋烧牛肉热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于垒球186分钟消耗的热量240 | |||||
1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开
2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色
3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀
4、然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、抗衰老、强健筋骨等功效；可与芹菜、鸡蛋、芋头搭配；与鲇鱼、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
荔浦芋的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益胃、添精益髓、补中益肝肾等功效；
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