| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 花点小心思的美味汤-丝瓜鲜虾芋丸汤热量/卡路里532千卡 | |||
1、干香菇提前泡发后切片、胡萝卜切片、丝瓜去皮滚刀切,备用;生姜切丝、小葱切葱花备用;
2、芋艿洗净去皮蒸锅蒸15分钟蒸熟,拿出凉透,加入少许盐、胡椒粉,手套一次性塑料底袋或者保鲜袋,把芋艿捏成没有颗粒的泥;
3、鲜虾去虾线虾壳洗净,切段 备用;
4、锅里放油,下生姜煸炒,再放入虾翻炒,淋入少许料酒,翻炒片刻,把虾盛出放到芋艿泥里;
5、一手捏芋艿泥,把芋艿泥用虎口挤出一个丸子来,一手拿汤勺,把丸子从虎口舀起,放在空盘子里;(这样一个一个的做)
6、那空盘子,里面放多些的生粉,拿一个丸子到生粉里,滚上生粉,两手把丸子搓实滚圆;(一个一个的做)
7、刚刚炒过虾的锅,放入胡萝卜、香菇稍微翻炒,再放入丝瓜,倒入开水,水开后,放入丸子;
8、再次水开后,放入盐调味,撒上少许胡椒粉,香葱,淋上香油,满满的一碗汤出锅啦!!!
芋艿的热量79千卡(每100克);具有促进消化、洁齿防龋、帮助消化等功效;可与牛里脊、鲫鱼、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、活血、清凉等功效;可与火腿、海带、鸡肉搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、增强免疫力等功效;可与西兰花、草鱼、香菜搭配;与红枣、杏、山楂干相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有提高免疫力、托疹解毒、延缓衰老等功效;可与薏米、木耳菜、武昌鱼搭配;与明虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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