| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 美味鸡肉蛋卷热量/卡路里687千卡 | |||
1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒;鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀
2、木耳、芦笋切碎,拌入蛋液中
3、鸡蛋摊成蛋饼
4、在每张蛋饼中放入肉馅,卷起,用面糊封口
5、上蒸笼20分钟,取出切开即可
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、益气、止白带等功效;可与豇豆、薄荷、冬瓜搭配;与糯米、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效;可与茼蒿、桂圆肉、桂圆搭配;与糖精、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、止血止痛、减肥等功效;可与海蜇皮、竹笋、圆白菜搭配;与鸭肉、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、预防高血压、治疗高血压等功效;可与海参、帝王蟹、银杏搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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