| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 香菇木耳烤麸酱热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于打桌球162分钟消耗的热量150 | |||||
1、烤麸和木耳泡发，切碎，香菇洗净切碎，番茄切碎。炒锅烧热后倒入一些油，热一下倒入香菇翻炒。
2、再放入烤麸，木耳和番茄翻炒，加水。
3、放入蒸鱼豉油，生抽，豆瓣酱，老抽，白糖，醋和盐调味，其中生抽是2勺。
4、小火熬酱，熬到材料入味，汤汁收的差不多了，勾薄芡，出锅！
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、减肥、益气等功效；可与圆白菜、海蜇、海蜇皮搭配；与麦冬、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气、和中益气、和中等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、润肠通便、预防高血压等功效；可与三文鱼、山楂、西兰花搭配；与鲇鱼、桂鱼 、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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