| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 烫面牛肉蒸饺热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于冰上曲棍球45分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备牛肉馅、面粉、葱头、葱姜、花椒水、老抽、生抽、盐、鸡精、香油、熟色拉油
2、烫面团醒20分钟。
3、肉馅中慢慢倒入花椒水，一个方向搅拌，让花椒水充分吸收到肉馅中。（关键一步，即去牛肉的腥味，又使肉质变嫩，熟后汤汁很多，有点灌汤包的感觉。。呵呵）
4、加葱姜末、老抽、生抽、盐调味。
5、把洋葱切末、肉馅、熟色拉油搅匀，加鸡精、香油调味。
6、揪剂子、擀饼。
7、包饺子，上锅蒸20分钟。
8、出锅喽！。。。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰熄风、增长肌肉等功效；可与姜、生姜、草菇搭配；与橘子、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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