| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 7千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 55千卡 | 553千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 泰式菠萝炒饭热量/卡路里474千卡 | |||

1、将菠萝外表洗净纵向切掉三分之一,用汤匙从边缘挖出果肉备用。

2、虾用料酒3克、盐1克腌制5分钟。

3、鸡蛋打散成蛋液,锅内放油,放入蛋液炒熟,盛出备用。锅内热油,放入腌好的虾爆炒至断生,盛出备用。

4、锅内放油,入洋葱丁炒香,再放入菠萝丁、熟青豆、红椒,翻炒几下,再放入米饭炒均匀。

5、加入蚝油、鱼露、黑胡椒、虾仁和鸡蛋,炒匀。

6、放上腰果,装入菠萝内,表面放上肉松即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、帮助睡眠、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾肉的热量48千卡(每100克);具有增强性功能、催乳、增强免疫力等功效;可与燕麦、藕、香菜搭配;与番茄、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、黄豆、北极虾搭配;与柿子、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、防癌、帮助消化等功效;可与牛肉、大蒜、猪肉搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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