| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 西葫芦煎饼热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于街舞96分钟消耗的热量470 | |||||
1、猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟。
西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆。
把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分。
2、将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实。
3、再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉。
4、把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊。
5、把平底锅置火上，放上油，烧至7成热。
6、将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊。放入平底锅中，煎至两面金黄，熟了即可。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热利尿、消肿散结等功效；可与豆腐、洋葱、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、补肾气等功效；可与紫菜、芸豆、小白菜搭配；与香菜、鹌鹑、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、茼蒿、干贝搭配；与甲鱼 、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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