| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 豌豆澳洲牛肉粒热量/卡路里567千卡 | |||

1、处理澳洲牛肉:去掉筋膜、肥肉。筋膜和肥肉装入碗中备用。

2、将处理好的澳牛切成3cm的丁放入碗中,加入姜末、半勺糖、三勺料酒、两勺蚝油、三勺生抽和少许盐搅拌均匀腌制20分钟。

3、大蒜切成末,红椒切成丁备用。豌豆倒入热倒入水中煮3分钟捞出。

4、锅中倒入植物油,放入蒜末炒出香味后倒入腌制好的牛肉炒至七分熟,加入胡椒粉、辣椒丁,豌豆和盐少许大火翻炒至熟点人少许味精即可出锅。
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、解乳石毒、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、防感冒、胃肠胀气等功效;可与基围虾、羊肉、茄子搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、解药毒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、清肠道等功效;可与猪肉、排骨、洋葱搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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